Saeco Online/TECHNOLOGIE
TECHNOLOGIE

Technologie bez marketingové mlhy

Vysvětlujeme princip, přínos i hranice funkcí, které se skutečně vyskytují u modelů v našem katalogu.

Od principu až po provozní omezení

Každou funkci popisujeme ve čtyřech vrstvách: co dělá, jaký má praktický přínos, u kterých modelů se používá a co od ní nelze očekávat.

01
Vyjímatelná spařovací jednotka používaná v kávovarech SaecoVyjímatelná spařovací jednotka Saeco
PŘÍPRAVA KÁVY

Vyjímatelná spařovací jednotka

Spařovací jednotka dávkuje namletou kávu, stlačí ji, vede přes ni horkou vodu a po extrakci odvede kávovou sedlinu.

U řad Royal, Aurora a vybraných dalších modelů ji lze po vypnutí přístroje vyjmout bočními servisními dvířky. To usnadňuje oplach vlažnou vodou a vizuální kontrolu prostoru kolem jednotky. Vyjímatelnost ale neznamená, že se má jednotka rozebírat nebo mýt chemickým prostředkem.

Praktický přínos

Pravidelný oplach omezuje nánosy volné mleté kávy a dovoluje včas odhalit znečištění nebo mechanické omezení pohybu.

Hranice a údržba

Jednotku vyjímejte jen v klidové poloze a postupem z návodu. Interval mazání, pokud jej výrobce stanoví, se liší podle modelu a vytížení.

Modely na tomto webuRoyal, Aurora, Magic, Aulika a Lirika; u dalších řad se způsob servisního přístupu liší.
Modely v katalogu →
02
Ocelové kónické mlecí kameny SaecoVnitřní a vnější část ocelových kónických mlecích kamenů
PŘÍPRAVA KÁVY

Ocelový kónický mlýnek

Kónické mlecí kameny vedou zrna postupně mezi vnější a vnitřní plochou a připravují dávku pro spařovací jednotku.

Royal, Aurora a Magic používají ocelové kónické kameny. U Magic výrobce uvádí osm ručních stupňů mletí a elektronické dávkování 8,5–15 g podle receptury. Hrubost mletí nefunguje jako okamžitá změna chuti: výsledek se projeví až po několika dalších dávkách.

Praktický přínos

Nastavení umožňuje sladit průtok a extrakci s použitou kávou a zvoleným nápojem. V provozu je důležitější stabilní nastavení než časté přestavování mlýnku.

Hranice a údržba

Regulaci provádějte pouze způsobem uvedeným v návodu; u některých mechanismů jen za chodu mlýnku. Příliš jemné nastavení může omezit průtok.

Modely na tomto webuRoyal, Aurora a Magic; Aulika používala ocelový kónický mlýnek se sedmi stupni.
Modely v katalogu →
03
Výdejní část Saeco Aurora s automatickým systémem Pinless WonderAutomatický cappuccinátor Pinless Wonder integrovaný ve výdejní části
MLÉČNÉ NÁPOJE

Pinless Wonder

Pinless Wonder je integrované řešení mléčné cesty u variant Aurora M1 a M2.

Systém přivádí mléko hadičkou do cappuccinátoru integrovaného ve výdejní části, kde se smísí s párou a vzduchem. Konstrukce bez vyčnívajícího nastavovacího kolíku má zjednodušit obsluhu a opakovatelnou přípravu mléčné pěny.

Praktický přínos

Uživatel volí mléčný nápoj na displeji a nemusí pěnit mléko ručně. Výsledek však stále ovlivňuje teplota a druh mléka i čistota hadičky a cappuccinátoru.

Hranice a údržba

Po každém provozním dni je nutné vyčistit všechny části, které přišly do styku s mlékem. Automatický proplach nenahrazuje pravidelné čištění čisticím roztokem.

Modely na tomto webuAurora M1 a Aurora M2.
Modely v katalogu →
04
Saeco Aulika HSC při přípravě mléčného nápojeHigh Speed Cappuccino při automatické přípravě mléčného nápoje
MLÉČNÉ NÁPOJE

High Speed Cappuccino

High Speed Cappuccino označuje uspořádání, které umožňuje připravovat kávu a mléčnou složku bez běžného čekání mezi oběma fázemi.

U vybavených modelů pracuje samostatná příprava páry a kávy tak, aby se zkrátil čas kombinovaného nápoje. Funkci používají současné modely Aurora M1/M2 a Magic M1/M2/M2+; používala ji také Aulika EVO Top HSC.

Praktický přínos

Největší přínos má při opakované přípravě cappuccina a latte v ranní nebo konferenční špičce.

Hranice a údržba

HSC není údaj o kvalitě pěny ani garance konkrétního času. Rychlost závisí na receptuře, zahřátí, nastavení a čistotě mléčného okruhu.

Modely na tomto webuAurora M1/M2, Magic M1/M2/M2+ a archivní varianty Aulika s označením HSC.
Modely v katalogu →
05
Oficiální rozhraní vzdálené správy Saeco Pro.UpOficiální rozhraní portálu a mobilní aplikace Saeco Pro.Up
PROVOZNÍ SPRÁVA

Saeco Pro.Up

Pro.Up je volitelná platforma pro připojení kompatibilních profesionálních kávovarů Saeco.

Provozovatel může přes webové rozhraní sledovat síť připojených strojů, alarmy, statistiky a kredity. Technik používá chytrý telefon pro aktivaci nebo konfiguraci; uživatelská aplikace umožňuje přes Bluetooth pracovat s kredity a zadat nápoj bez dotyku displeje kávovaru.

Praktický přínos

Pomáhá při správě více instalací a omezuje potřebu fyzické kontroly každého stroje kvůli základním provozním údajům.

Hranice a údržba

Jde o připravenost nebo volitelné příslušenství, nikoli automaticky aktivní funkci každého kusu. Rozsah závisí na modulu, konfiguraci a službě provozovatele.

Modely na tomto webuSaeco uvádí dostupnost Pro.Up pro řady Magic a Royal.
Modely v katalogu →
06
Saeco Iperautomatica s bočním platebním modulemPříklad připojeného platebního modulu u Saeco Iperautomatica
PROVOZNÍ SPRÁVA

Platební a provozní protokoly

Protokoly propojují kávovar s mincovníkem, bezhotovostní čtečkou nebo nadřazeným provozním systémem.

MDB je rozšířené sériové rozhraní pro platební periferie. Executive a BDV jsou starší vendingová rozhraní; EVA-DTS slouží zejména k přenosu auditních a provozních dat. Konkrétní stroj může podporovat jen část z nich a často vyžaduje externí box nebo kabeláž.

Praktický přínos

Umožňují placený či kreditní výdej, sběr statistik a začlenění stroje do samoobslužného pracoviště.

Hranice a údržba

Připravenost v technickém listu neznamená, že je čtečka nebo komunikační modul součástí balení. Před instalací je nutné ověřit protokol, napájení, kabeláž a konfiguraci.

Modely na tomto webuŘada Magic, Iperautomatica Premium a Phedra EVO; podpora se mezi modely liší.
Modely v katalogu →